2018年3月18日 星期日

迷你鑄鐵鍋

之前在蝦皮看到迷你鑄鐵鍋,才不到200元,一時興起就下標買了

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還真的很迷你,但我買的這款並沒有附膠柄,是後來再上網買的(90元)

一般市售諸如新東陽、台畜等品牌的培根無法整片放下,而是要剪成三段


不過小鑄鐵鍋導熱相當快、也相當均勻,沒一會兒的功夫就熱鍋

所以像是煎蛋、煎培根、肉片這類的,烹調相當快速,也很適合少量烹調的使用者



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使用完畢的保養也不難,程序大致是:

1. 烹調完之後不可直接水洗,而是先冷鍋再水洗

2. 水洗時可用菜瓜布,僅需將沾黏的、燒焦的刷掉即可

3. 再用乾布擦拭

4. 鍋面可稍微加熱、再上一層食用油即可

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