對於愛吃海鮮的我,久聞釜山有家相當豐盛的海鮮餐廳,對於這一餐已經迫不及待。
結束松島行程後,搭乘公車回到南浦洞再轉乘地鐵到西面站附近的「特皇帝潛水艇」吃午餐。
從西面站7號出口出站後,步行約1公里就可到達。而7號出口有電梯,推車族、行動不便者也不需繞道。
由於到特皇帝潛水艇雖然是中午,但這家店的營業時間是12:00~6:00,可能這個時段不是用餐尖峰,所以用餐時店內的人不多,有位店員會說中文,也增加了點餐的速度。我們16人(12位大人)分三桌,皆點「特皇帝蒸」(一份適合4~6人,109000韓圜)。
點完餐後,店員先幫我們上小菜,小菜都可以續點;雖然在一些部落格看過介紹,是寫到自助式、自行去小菜吧檯夾,不過我們用餐時,續加小菜都是直接請服務生來加、也沒說要我們自行去吧檯夾。也許是我們在非尖峰用餐的關係吧?
不知道是否我們為外國遊客的因素、還是店家的賣點,服務生將餐點送到後,並不是讓我們直接開動,而是讓我們「拍照」,滿滿的貽貝類、章魚/花枝、活鮑魚、以及2隻龍蝦的擺盤,先滿足我們的視覺後,服務生看我們拍照的差不多了,再逐桌把龍蝦收走。
原來兩隻龍蝦下方還藏著一隻雞,此時服務生會一邊協助料理,將花枝、章魚、整隻雞等等拆剪開,好讓我們食用。吃得差不多後,還會有麵條下去煮,讓麵條吸收湯汁的鮮甜
大約再過5~10分鐘後,2隻龍蝦就變成2盤各被切半的龍蝦被端過來了,螯的殼也被槌碎
光用看的相當豐盛美味,吃起來呢?
原來兩隻龍蝦下方還藏著一隻雞,此時服務生會一邊協助料理,將花枝、章魚、整隻雞等等拆剪開,好讓我們食用。吃得差不多後,還會有麵條下去煮,讓麵條吸收湯汁的鮮甜
大約再過5~10分鐘後,2隻龍蝦就變成2盤各被切半的龍蝦被端過來了,螯的殼也被槌碎
光用看的相當豐盛美味,吃起來呢?
- 鮑魚就不多說了,活鮑魚直接下去煮熟,吃起來相當鮮美
- 龍蝦吃起來肉質滿Q的,但感覺不像是現蒸/煮,猜測是已經先蒸/煮備好的,待客人上門在擺盤附上
- 螃蟹雖然很美味,但是跟龍蝦相比就可惜了,因為啃起來相當花時間,肉沒有龍蝦多,不過肉質比較細、也比較甜
- 章魚、花枝類的,如果可以就先吃,因為煮久了也會比較硬
- 淡菜、蛤蜊、扇貝等貽貝類的量很多,吃的也很過癮
- 沾醬有鹽巴、山葵/醬油、辣沾醬,但食物本身就相當美味,不太需要再沾
- 湯頭不錯、偏鹹,但其實喝起來就是海鮮火鍋的湯頭,畢竟有很多海鮮一起煮
- 湯頭有微微的辣,愛吃麵食、蛤蜊的小孩,才吃了一口麵就說有辣,再吃一顆蛤蜊就吐出來不敢吃了,只好再點一碗白飯給小孩吃。但是這辣度對於不吃辣的大人則可接受
- 綠色蔬菜不多、但有相當多的豆芽菜,但是在韓國用餐都有這種感覺
- 「特皇帝蒸」的分量對於4人而言相當飽足。就如店家菜單上介紹的,是4~6人的餐點
這一餐吃下來不算久,大約1個半小時左右。飽餐一頓後,大家再散步回地鐵站,接著就是要換乘綠線搭到廣安里,去看廣安大橋了!
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店家資訊:
- 名稱:皇帝潛水艇 황제잠수함 西面總店
- 地址: 16 Seomyeon-ro, Bujeon 2(i)-dong, Busanjin-gu, Busan, 韓國
- 電話: +82 51-816-0025
- 營業時間:12:00~6:00
- 官方網站:http://xn--9p4b54hvkj35bvfb.com/shop/main/index.php
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